187715 Baron de Lestac [jeu de l'oie] dlp 31/5

[rdbw]

Quelle est la forme traditionnelle d’une carafe ?
Aplatie avec une large base

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Comment se nomme la partie renflée de la barrique

La coque

[mode3141]

Le chai de Baron de Lestac est :

semi-entérré

[mode3141]

Comment s’appelle l’extrémité de la barrique

la tête

[rdbw]

Que se passe-t-il lorsque l’on sert un vin qui a une température trop élevée ?
Les arômes sont masqués par la sensation d’alcool

[rdbw]

A quoi étaient utilisées les barriques à l’origine
Au transport de liquide

[norby4]

temperature

les aromes sont masqués

[rdbw]

Que se passe-t-il lorsque l’on sert un vin qui a une température trop élevée ?
Les arômes sont masqués par la sensation d’alcool

pareil

[norby4]

Deux types de fermentation existent pour le vin. On retrouve la fermentation alcoolique et :

3 Malolactique

[norby4]

A combien de vins à la suite se limitent les dégustateurs Gilbert & Gaillard afin de « reposer » leur palais :

3 12 vins différents

[rdbw]

Comment notre œnologue détermine la maturité optimale des raisins avant de démarrer les vendanges ?
Elle déguste les raisins

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Quel est le nom du maitre de chais Baron de Lestac ?
1 Thierry Lachaise
2 Thierry Letabouret
3 Thierry Lecharpe

[norby4]

A quoi sert le carafage du vin ?
1 Il permet au vin de s’aérer, libérant ainsi ses arômes et assouplissant ses tanins.
2 C’est la même chose que la décantation, les dépôts du vin vont se déposer au fond de la carafe
3 Simplement à décorer sa table avec un bel objet

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Combien de temps dure l’élevage en barrique de chêne des Hauts de Lestac :

entre 10 et 12 mois

[mode3141]

Quels sont les cépages de l’appellation Bordeaux que l’on retrouve dans Baron de Lestac rouge ?

merlot, cabernet....

[rdbw]

Comment s’appelle l’étape qui permet de cuire en profondeur la barrique ? :
la chauffe

[koruskant]

Dans quelle ville est situé le chai à barriques de Baron de Lestac ?
Blanquefort

[Cosette33]

Dans quel ordre ces étapes de la dégustation doivent être réalisées ?
1 Examen olfactif / visuel / gustatif
2 Examen gustatif / olfactif / visuel
3 Examen visuel / olfactif / gustatif

[Cosette33]

La barrique de Baron de Lestac une fois finie comporte :

4 cercles
6 cercles
8 cercles

[Cosette33]

En plus des 3 vins Baron de Lestac (rouge, rosé et blanc) de quel autre vin Isabelle Decup s’occupe-t-telle ?
1
Les Bas de Lestac
2
Les Hauts de Lestac
3
Les Milieux de Lestac